常常进出菜市场的市民应该早就有所察觉，从春节前夕开始，青椒价格就一路看涨，薄皮青椒已经高达31.6元一公斤，单价甚至超过精选猪肉。3月14日，记者调查发现，喜爱吃辣的市民为了节省开支，选择用干辣椒来充当替代品，一时间，干辣椒成为辣椒市场的“宠儿”。
3月14日，记者分别走访了市中区的龙头市场、朝阳市场以及城区的几大商超。调查中记者了解到，商超内青尖椒、薄皮辣椒、红椒、彩椒等等一应俱全，以往最受枣城市民喜爱的青尖椒、薄皮辣椒价格均在14元以上/公斤，市中区振兴路上一大型商超内出售的青尖椒是15.16元/公斤，薄皮辣椒竟然还要高出青尖椒单价的一倍之多，每公斤售价达到31.6元。
记者走访龙头市场以及朝阳市场发现，这些市场内蔬菜销售商出售的青椒价格也普遍在16元/公斤左右。“价格较高的薄皮辣椒，实在是太昂贵，基本卖不动，所以我们一般进了相对便宜的青椒来充数，因为这些青椒基本没有辣味，喜欢吃辣的市民有不少抱怨价高吃不到辣味。”市中区龙头市场内一蔬菜零售商说。
采访中记者发现，往常备受餐馆、饭店青睐的干椒，颇受家庭主妇喜爱。正在选购干辣椒的马阿姨说，家人有吃辣的习惯，以往炒菜都是吃青椒比较多，可是现在青椒太贵，而且没有辣味，为了家人吃得可口，马阿姨最近做菜时总会放些干辣椒，这样一来也能给饭菜提辣味。
经营干货生意的周先生表示，无论是春节前夕，还是春节过后至今，干辣椒市场基本平稳，价格几乎没有较大的波动。就是因为这样，青椒价格的上涨导致其替代品干红辣椒成为“宠儿”。“往常，我们店内的干红辣椒多数销往餐馆、饭店，从年前到年后至今，店内开始多了一批家庭主妇，我们的价格不变，消费者为了节省成本也乐于购买。”周先生表示。
