“2月下旬，粮油价格保持稳定，肉禽蛋价格明显下降，鲜菜价格逐步回落。”3月7日，国家统计局银川调查队价格监测处马春雪对记者说，春节过后，银川市鲜菜市场表现为牛羊肉涨跌不一、供需助推鸡蛋价格迅速走低、市民对鲜菜需求量减少等特点。时至2月下旬，春节刚刚结束，银川市居民对肉类消费转淡，肉禽价格随之下降。除羊肉价格受超市前期做特价、现恢复原价影响上涨0.8%外，其他主要消费肉类价格均不同程度下降。其中，牛肉每公斤约为54.53元，价格下降3.2%。
春节过后，大部分居民节前存货尚未消化完毕，鸡蛋消费量减少。加之近日气温回升，蛋鸡产蛋量有所增加，市场供应充足。受此双重因素影响，鸡蛋价格迅速回落。
同时，春节过后市民对鲜菜需求量减少，加上天气回暖、鲜菜运输成本降低，鲜菜运量增大、市场鲜菜供应量充足，鲜菜价格逐步回落。在调查队监测的七个品种中，除大白菜受政府限价措施结束的影响上涨9.9%外，西红柿、黄瓜、芹菜、油菜、土豆和豆角价格分别下降22.1%、14.6%、8.8%、6.1%、4.2%和2.1%。
