极端寒潮来得快，去得也快，1月25日济南气温明显上升，这也导致菜价坐上了“过山车”。1月24日，济南大白菜零售价还高达1.6元/斤，25日就跌到了1元/斤左右。济南市商务局相关人士表示，政府储备菜还会继续以低于市场的价格投放，一直持续到2月5日。
菜价降了不过多数菜还是偏高两三成
“这两天的菜价，还真是一天一个价呀。”1月25日，在市中区民族大街农贸市场，蔬菜商贩张先生说，寒潮来袭之前，济南白菜价并不高，甚至比往年还要低五六成，菜农也因此出现了卖菜难现象。在匡山蔬菜批发市场，价格统计员孙先生表示，此前白菜批发价只有0.25元/斤，这一价格与去年最便宜的时候相当。
近日随着极端寒潮来袭，白菜价格飙升，在民族大街农贸市场，1月20日只有0.7元/斤，21日就涨到了0.8元/斤，22日达到了1.2元/斤，23日则达到了1.5元/斤。在家乐福、大润发等大型超市，24日，白菜价格甚至达到了1.6元/斤。不过25日，价格就骤降到了1.2元/斤左右，集贸市场则只有1元/斤左右。
大白菜只是济南这两天菜价走势的一个缩影。济南市物价部门的监测数据显示，前几天，济南不少蔬菜价一天能上涨100%，有的甚至更高，1月25日则止涨回落，重点监测的16种蔬菜在集贸市场的平均价格“9降4平3涨”。不过，与降雪前相比，多数菜当前的价格仍然偏高二到三成。
政府应急储备菜还有5000吨投放计划
“气温回升是这次菜价止涨回落的重要原因，还有一点是我们及时组织企业抛售政府应急储备菜。”济南市商务局相关人士说，早在2011年，为了应对极端天气、市场异常情况发生，济南就建立了政府应急储备菜制度，这个冬天就储备了1.5万吨，其中大白菜1万吨、土豆3000吨、萝卜1000吨、胡萝卜1000吨。
1月23日，针对济南菜价飙升问题，济南就开始抛售储备的大白菜，市场批发价1元/斤左右，承担储备任务的匡山蔬菜批发市场，以及田园等农村合作社，就开始以0.5元/斤的批发价抛售，以保障市场供应，同时压低市场零售价。另外，济南华联作为承储企业之一，以0.99元/斤的零售价在各大超市销售，远低于1.5元/斤的市场零售价。据透露，济南抛售政府应急储备菜三天以来，总计抛售了600吨左右的白菜。
根据济南《关于做好冬储大白菜投放工作的通知》，投放将一直持续到2月5日，再投放5000吨大白菜。业内人士表示，有储备菜，过年之前，济南菜价可能不会太高。
