太原市发改委价格监测中心近日发布消息称：受季节性以及气温快速下降等因素影响，与上月同期价格相比，蔬菜价格明显上涨。其中，青椒、油菜、黄瓜等6种蔬菜的价格涨幅超过50%。
进入冬季，受季节性上涨因素影响，太原市蔬菜价格整体进入上行通道，而近期太原天气快速降温更是助推了这种情况。随着气温下降，北方露天蔬菜全面退市，冷棚蔬菜被暖棚取代，气温下降后，暖棚蔬菜的生长速度放缓，单位时间可采摘、收割的蔬菜量减少，再加之产区蔬菜运输、保鲜的费用增加，导致蔬菜价格出现上涨。
目前，太原市30种蔬菜批发平均价3.48元/公斤，比上月同期的2.72元/公斤上升27.94%。集贸市场的蔬菜零售平均价5.50元/公斤，比上月的 3.92元/公斤上升40.31%。本期监测的集贸市场20种蔬菜17升2降1平，其中，价格涨幅较大的有青椒、黄瓜、油菜、菠菜、韭菜、西葫芦，分别上升80.95%、68%、108.33%、55.34%、61.54%、125%。
综上分析，预计近期太原市蔬菜价格仍会高位运行，但价格上升空间有限，涨幅将有所收窄。
