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比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
时至今日，国内很多的中小城市还没有专业的披萨店，巨大的市场空白蕴藏着巨大的商机。
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成都洛哈斯专业从事西式快餐(炸鸡汉堡培训、小吃技术培训、奶茶培、奶昔、饮品、甜品、披萨、牛排、中餐米饭等)技术培训，我们的比萨技术培训有：鸡肉披萨、牛肉披萨、海鲜披萨、辣味披萨、至尊披萨等。
如何区分正宗披萨?
目前行业内公认的区分标准如下：
意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整;
美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整。
上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。
饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
洛哈斯作为专业的披萨培训基地，不仅仅教会披萨的做法还有披萨的营销技巧、披萨文化等，成为专业的披萨人士。
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