禹城号称中国功能糖城，本市有四家上市公司，其中三家是制糖企业，糖渣资源十分丰富。糖渣为纯生物发酵残留物，是低聚糖下脚料。含部分糖分和胶体蛋白，无毒无害，PH值6.5-6.8，富含有机质（70-74%）、蛋白质和氨基酸，是有机肥优质原料。