主要价值

枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

药用价值

性味

味甘、辛，性热，无毒。

功效主治

多食使人寒热，腹胀滑肠，瘦人尤其不能吃。

大枣即晒干的大枣。

性味

味甘，性温，无毒。