当日，地处淮河下游、洪泽湖南岸的江苏省淮安市盱眙县龙虾正式开捕。盱眙县是我国著名的“龙虾之乡”，目前，当地龙虾养殖面积约21万亩，产值过百亿，龙虾已经成为盱眙经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片。