近年来，福建省安溪县积极引导农民调整种植结构，通过实施补助奖励、加大土地流转、培育淮山种植专业合作社等措施，大力发展淮山特色种植产业。目前安溪县淮山种植面积1万多亩，产值可达3亿。淮山产业已经成为安溪县特色优势农业。