近日，连云港沿海迎来毛虾汛，当地渔民抓住时机，加紧捕捞、加工毛虾，并晾晒成虾皮供应市场，收入相当可观。虾皮入口松软，味道鲜美，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品，也是我国出口创汇的重要海产品之一。