李先生是民众镇锦标村锦丰水鱼场的场主。他介绍，这里的水鱼养殖采用仿生态的形式圈养，以调节水体来控制水鱼的生长情况。李先生表示，由于不采用抗生素以及药物控制生长，一般都会在仿生环境下生长5年后才出售，每只一般可以长到2.5公斤左右，且肉质比一般的水鱼更结实。据悉，目前这里的水鱼出场价大约在60元/公斤～75元/公斤。