据农业部生猪等禽畜屠宰统计监测系统监测，5月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1495.46万头，环比下降3.94%，同比减少11.78%。1—5月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪8557.31万头。