玉米的营养特点如下：

　　玉米的可利用能量高。玉米的代谢能（鸡）为3.24兆卡/千克，可达3.6兆卡/千克。是谷实类饲料中的最高者，其原因如下：

　　玉米中粗纤维很少（仅2%），而无氮浸出物高达72%。无氮浸出物消化率可达90%，这是玉米的可利用能量高的第一个原因。

　　玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间，是小麦或大麦的1倍。而脂肪的可利用能量是碳水化合物的2.25倍。玉米含脂肪高，是具有高能量的第二个原因。

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