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学名脆妃苦瓜. 这种黑苦瓜颜色是墨绿色的,是从台湾地区引进过来的新品种，外形比绿苦瓜长，果肉更厚，瘤状突起鲜明发亮，光泽度极好，关键是这种苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多，果肉也比较厚，口感又十分清脆，而营养和清凉解暑的功效却丝毫不减，大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消费者.瓜长25厘米左右，果径7厘米左右，平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4个月左右，每亩最多产能6000斤，黑苦瓜可高达一万斤.
作为苦瓜家族的新宠黑苦瓜，是一种色如翡翠，营养丰富的全天然有机蔬菜，也称翡翠苦瓜。其色泽亮丽，口感柔和，所含原花青素、叶绿素等，具有很强的抗氧化防衰老的功效，其中维生素C含量较普通苦瓜更甚,每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市场的欢迎。
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