漯河经济开发区膳道餐饮管理服务部

哪里大盘鸡技术教的好？漯河膳道小吃培训中心 ，技术一流正宗，配方独特，先学习后交费，从生鸡的处理 到入锅后方料

的先后顺序 到出锅后的装盘技巧，全程实操，让你学到满意的技术。营养价值?

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有

滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。新疆大盘鸡是新疆知青创

造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉

和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。西部大盘鸡，配有多种清热去火名贵药材小

火煨制而成，味型独特，香辣味浓，麻的过瘾，辣的享受，选料精细，配方讲究，中药配比，不易上火，老少皆宜。

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