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又到一年开海时,渔民们整装待发,准备收获“秋来第一张网”；经过春夏的储蓄,大家喜爱的个大、膘肥、鲜美的大鱿鱼马上就要大量上市了。 新鲜的鱿鱼怎么处理呢?下面分享一下鱿鱼的清洗心得。 拿到新鲜的鱿鱼先把头与身子分开，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮放入一点食用碱搓洗、冲水；鱿鱼须上的触爪要认真用碱搓洗!眼睛必要去掉，而且要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是嘴上俩个像鹰嘴一样的东西。 哪儿去买呢？最近了解到一家荣成海鲜网上采买好去处“海商中心”，其鸡鸣超市板块有半成品的鱿鱼，海驴集市板块有大宗的鱿鱼，记得一定要去看看，分享网址：www.wimce.cn。