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中文名称：酪蛋白
英文名称：Casein
CAS号： 9000-71-9
别名：干酪素
酸碱值：ph4.8
质量标准：QB
贮藏条件：室温干燥保存
特性：熔点：280 ℃
溶解性：不溶于水，溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色
包装：25kg
用途：六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
性状: 白色至淡黄色颗粒、粉末，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐
贮藏条件：室温干燥保存
用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、营养强化剂、填充剂、粘结剂
其他介绍：蛋黄酱3%