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1、万顷隆牌油炸在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以减少高温对食品营养成份的破坏。
2、采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。
3、万顷隆牌真空油炸设备将原料在密封真空的状态下加热，可以很好地保存原料本身具有的香味。
适用于
1、水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
2、蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
3、干果类：大枣、花生等；
4、水产品及畜禽肉类等。
